たくちゃんの店主日記


昼は酒屋、夜は立呑屋のまつがさき商店。京都では珍しい、ほんまもんの「角打ち」を味わえる酒屋です!
by matsugasaki
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おかげさまで

2007年6月3日(日)

今日は昔、コーチをしていた大学のラグビー部のOB戦でした!
身体中が痛いです…。

さて、まつがさき商店で販売させて頂いてます、
菊の里酒造さんの【大那】が爆発的な人気で、ご好評頂いております。
特に【大那 純米吟醸自社田山田錦】の売れ行きは最高で、
その洗練された味わいは、他に類を見ない仕上がりです。

d0113681_2134672.jpg菊の里酒造の新しいラインナップ商品で、自社の田んぼで土からこだわり抜いた山田錦をふんだんに使用した超逸品です。
その味わいは、山田錦ファンも納得の上品な出来で、綺麗なお酒に仕上がっています。
御贔屓の飲食店様にも、「料理の味を損なわず、それでいてしっかりとした存在感を持ち、料理との相性、抜群のお酒やな~」と太鼓判を頂き、連日のご注文を貰いました。
これからの季節、冷やでいくもよし、形にこだわらず御堪能下さい。



~お知らせ~
6月11日(月)より、まつがさき商店で立ち飲み屋をスタートします!
俗に言う『角打ち』と呼ばれる、スタンディングタイプの呑み屋です。
より多くのお客様に旨い地酒、旨い焼酎を呑んで頂く為に、
酒屋だから出来る価格にてご提供いたします。

お気軽にお立ち寄り下さい。地下鉄烏丸線松ヶ崎駅下車1番出口より徒歩2分 
お電話下さい、ご案内いたします。
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# by matsugasaki | 2007-06-03 21:12 | 店主日記

栃木の酒蔵訪問日記 【澤姫】 井上清吉商店

平成19年5月21日(月)

本日訪問の二蔵目、同じく栃木県の【澤姫】井上清吉商店さんへお邪魔いたしました。
ここの蔵元、専務 杜氏 井上裕史君は、同じく東京農業大学醸造学科の学友です。

井上清吉商店へ。
【澤姫】井上清吉商店さんは宇都宮市の少しはずれに位置に、静かな佇まいにありました。
杜氏の井上君とは本当に大学卒業以来、約10年ぶりの再会です。
私が酒販免許を取って、井上君に電話した時にも、快くふたつ返事で快諾して頂きました。

蔵元代表のお父さん、お母さん、奥さんに出迎えて頂き、しばし昔話しを。
また旅の目的を忘れてしまいそうになったので、早速、蔵へ案内して頂きました。

d0113681_20574615.jpgd0113681_2058295.jpg





蔵の構造は、酒蔵には珍しい石蔵で出来ており、温度管理が重要な酒造りには最適な環境だそうです。今は酒造りの時期ではないので、蔵は綺麗に片付けられていて当然なんですが、それにしても隅々まで綺麗に整頓されていて、特に室(むろ)は本当に使い勝手、清潔さ、どれをとっても一級品でしてた。井上君の酒造りに対する飽くなき情熱を感じました。

一通り、蔵を案内して頂き、試飲コーナーのある店舗へ。
d0113681_20585253.jpgまつがさき商店の【澤姫】は大吟醸、吟醸、純米吟醸(火入れと生)、特別純米(火入れと生)ですが、今回はその他の蔵出しを直接試飲させて頂きました。特に私が気に入ったのは特別本醸造(生)で、皆さんは本醸造かと思われるかと思いますが、その味わいはある意味、本醸造の名が似合わない旨さで、一口で気に入りました。その他、もうすぐ蔵出し予定の生もと【澤姫】。こういう最新情報は、蔵元訪問の醍醐味です。

その後、【澤姫】井上君、【大那】阿久津君、私の3名で、両蔵のお取引先でもある、
蕎麦酒屋「くりはし」さんへ。
ここは手打ち蕎麦が有名な料理屋さんで、久々の再会で盛り上がりました。


~お知らせ~
6月11日(月)より、まつがさき商店で立ち飲み屋をスタートします!
俗に言う『角打ち』と呼ばれる、スタンディングタイプの呑み屋です。
より多くのお客様に旨い地酒、旨い焼酎を呑んで頂く為に、
酒屋だから出来る価格にてご提供いたします。

お気軽にお立ち寄り下さい。地下鉄烏丸線松ヶ崎駅下車1番出口より徒歩2分 
お電話下さい、ご案内いたします。
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# by matsugasaki | 2007-05-31 21:02 | 店主日記

5月も終わり…

平成19年5月31日

今日で5月も終わりですね~

6月は梅雨に季節…
今年の梅雨はどうでしょうか…?

鹿児島県 軸屋酒造
【和紙濾過原酒】
d0113681_11112272.jpg原料芋にコガネセンガンを使用。
芋本来の甘く芳醇な香りをそのままに、
地元名産の上質和紙を濾過紙に使い、
より深みのある原酒に仕上がっています。

この季節、ストレートで、ロックでと
いろいろな呑み方を試して下さい。




~お知らせ~
6月11日(月)より、まつがさき商店で立ち飲み屋をスタートします!
俗に言う『角打ち』と呼ばれる、スタンディングタイプの呑み屋です。
より多くのお客様に旨い地酒、旨い焼酎を呑んで頂く為に、
酒屋だから出来る価格にてご提供いたします。

お気軽にお立ち寄り下さい。地下鉄烏丸線松ヶ崎駅下車1番出口より徒歩2分 ←お電話下さい、ご案内いたします。
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# by matsugasaki | 2007-05-31 11:34 | 店主日記

やはり…地元京都伏見の地酒

私は生まれも育ちの京都です。

そんな京都人が愛してやまない伏見の地酒…
京都伏見は約20蔵が集まる、全国でも類を見ない酒蔵の街なんです。

【灯台下暗し】

伏見の地酒の良さを再確認する為にも、地酒冷蔵庫を整理し、棚を空けました。
今のところ7つの蔵元さんとお取引させて頂く予定です。
早ければ6月中旬には【伏見の地酒】が揃います!どうぞお楽しみに~!

取扱い予定蔵元or銘柄
都鶴酒造 都鶴
玉乃光酒造 玉乃光
齊藤酒造 英勲
増田徳兵衛商店 月の桂
北川本家 富翁
松本酒造 桃の滴
山本本家 神聖 
※変更する場合もあります。

~お知らせ~
6月11日(月)より、まつがさき商店で立ち飲み屋をスタートします!
俗に言う『角打ち』と呼ばれる、スタンディングタイプの呑み屋です。
より多くのお客様に旨い地酒、旨い焼酎を呑んで頂く為に、
酒屋だから出来る価格にてご提供いたします。

お気軽にお立ち寄り下さい。地下鉄烏丸線松ヶ崎駅下車1番出口より徒歩2分 ←お電話下さい、ご案内いたします。
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# by matsugasaki | 2007-05-29 09:57 | 店主日記

今日はお米の話し

私は実は…
【おこめアドバイザー】という肩書きを持っています。
ということで、このブログでは初めて、お米の話しをさせて頂きます。

昨日5月26日は近くの【焼肉南山】さんの田植えイベントに参加して参りました。
バスに揺られて到着したのは、滋賀県愛知郡愛荘町の「近江悠紀会」さんの田んぼです。
到着して、会の会長さん達にまずは田植えの基本を教えて頂き、いざ田んぼへ!

d0113681_8271355.jpgd0113681_828283.jpg子供も大人も見よう見真似で田植えを楽しんでいました。
今回、植えた苗は『かぐや姫』という品種で、ササニシキの異株だそうです。
私も食べた事がないので、今から秋の収穫が楽しみです!


その後、バーベキューを楽しみ、子供達も大はしゃぎで喜んでいました。
d0113681_8284954.jpg





【焼肉南山】さん、【近江悠紀会】さん、【岡本商店】さん、本当に有難う御座いました。

お米の取り扱いも、創業昭和20年のこだわりをもった商品ラインナップです。
まつがさき商店でしか味わえないお米をご堪能下さい。
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# by matsugasaki | 2007-05-27 08:34 | 店主日記