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なんて言ってる場合ではありません(笑)
昨日のお客様よりリクエストを頂いて・・・
昨夜の営業終了後からコトコト煮込んでおります。
実は私、大のカレー党です。
この店が落ち着いたらカレー屋さんを出す計画をしているほど・・・
(まぁこの店が落ち着くワケが無いと思いますが・・・)
カレーを作る時には、あえて前と同じレシピにはせず、
出来上がりがどんな味になるかを、試行錯誤しながら楽しんでいます。
今回は牛スジを玄米焼酎5年モノで煮込んだスープに、色々なスパイスで仕上げました!
特にお客さんに出す目的で作っていませんので、
一部のコアな常連客の方のみ、内緒でお出ししています。
お越しになられる時に、小さな声で「カレーありますか?」とお尋ね下さい。
あれば、お出しいたしまぁす。
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by matsugasaki
| 2010-02-19 16:34
| 店主日記
お客さん来てはりますが(笑)
お知らせです!
今週、2月20日(土)の夜は営業いたします。
宜しくお願いします。。。
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by matsugasaki
| 2010-02-18 19:42
| 店主日記
になりませんが。。。
関西限定のチェルシーを発見!!!
と言うより、完全売れ残り商品です。
某仕入先に山のように積んでありました・・・
味は美味しいんですがね。
単なる作り過ぎでしょうか?
なお、賞味期限は2010年3月迄でした(汗)
さてさて、開店です。
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by matsugasaki
| 2010-02-18 17:20
| 店主日記
配達を終えて、帰還しました(汗)
いやはや、
毎度の事ながら、
夜の営業時間に間に合うようにと段取りを組みますが、
なかなかそう上手くはいきません。
ドタバタですが、何とか間に合いました。
今日は結構冷えますね・・・
酒燗器に火を入れて、準備OKです。
お待ちしております。
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by matsugasaki
| 2010-02-17 17:44
| 店主日記
花供曾(はなくそ)と読むそうです。
下の娘が保育園で貰ってきました。
娘「はなくそ、食べる?」
私「は?いらんわ(怒)」
娘「おいしいのに~」
私「・・・・・・・・」
甘いあられのようなお菓子でした。
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by matsugasaki
| 2010-02-16 17:08
| 店主日記
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