たくちゃんの店主日記


昼は酒屋、夜は立呑屋のまつがさき商店。京都では珍しい、ほんまもんの「角打ち」を味わえる酒屋です!
by matsugasaki
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年末年始営業のお知らせ!

穏やかな京都です。
大変過ごし易くて、結構な事です。。。

さて、明日からは12月です!
気の早い話しかも知れませんが、年末年始営業のお知らせです。
(あくまで予定ですので、日々ここでチェックお願いいたします)

【年末年始営業のお知らせ】
年末12月30日(木)まで営業、
年始は1月3日(月)13時から恒例【樽酒会】を予定しております!

平成22年
12月22日(水)  昼夜-通常営業
12月23日(木祝) お休み
12月24日(金)  昼-通常営業 夜-ご予約承り中
12月25日(土)  昼-通常営業 夜-ご予約承り中
12月26日(日)  お休み
12月27日(月)  昼夜-通常営業
12月28日(火)  昼夜-通常営業
12月29日(水)  昼-通常営業 夜-ご予約承り中
12月30日(木)  昼-通常営業 夜-ご予約承り中(5名様ご予約有り)
12月31日(金)  お休み
平成23年
 1月1日(土祝)  お休み
 1月2日(日)   お休み
 1月3日(月)   恒例【樽酒会】13時~ 
 1月4日(火)   お休み
 1月5日(水)~  昼夜-通常営業

ご予約電話番号
℡075-781-5737
 

と、まぁ~こんな感じで年末年始は営業しようかなと思っています。

ちなみに・・・ご予約は3名様以上でお願いいたします。

では、宜しくお願いいたします。


まつがさき商店
店主

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by matsugasaki | 2010-11-30 15:16 | 店主日記

鹿児島からの戴きモノ!

日が沈むと一気に寒くなる京都です。
紅葉はピークを過ぎた感じがありますが、
クルマ、人ともまだまだ多いですね。。。

さて本日は・・・
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▲鹿児島軸屋酒造さんからの戴きモノ!

はい、黒豚ちゃんです!

今年で創業100年を迎えられた、
鹿児島の軸屋酒造さんから戴きました!

昨晩は、この黒豚を使って、あっさりと「豚鍋」を堪能!
確かに、日頃スーパーの豚さんとは格段に味も風味を違います。

軸屋酒造杜氏の軸屋麻衣子には、
「また太らす気ですか?(笑)」とお礼の電話を入れ、
来年2月に蔵元にお邪魔する旨をお伝えいたしました。

さぁ、もうすぐ12月です!
たくさん黒豚食べて頑張ります!!!


まつがさき商店
店主

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by matsugasaki | 2010-11-29 16:50 | 店主日記

私の中に流れる『モノ造り』の血?

もう外は真っ暗な京都です。
この週末も各地で紅葉が見頃な為、
どこもかしこも車クルマくるま、人ヒトひと。。。
京都って凄いなと改めて思いました。

さて、昼間にお越しになられたお客様に戴きました!
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▲箕面ビール・インペリアルスタウト

大阪は箕面の地ビールです。
女性のブルーワー(醸造者)で、数々の金賞をお取りになられてるブルワリーです。
少し冷やして、今夜の晩酌に戴きます(笑)


実は私もその昔・・・
地ビールのブルーワー(醸造者)でした。
東京農業大学醸造学科を卒業後、地元の酒販店に就職し、
入社2ヶ月でそこに併設されていた地ビール工場に配属。
今は無き『白川麦酒』を自由気まま?に造っておりました(笑)
当時はまだまだ地ビールブームで、猫も杓子もといった感じもありましたが、
社長には悪いですが、まぁ~今から思えば結構好き勝手にやらせて頂いておりました。
そんなこんなで醸造責任者を約2年させて頂き、自分自身の勉強にはなりましたね!

今は酒屋米屋をしておりますが、元来『モノ造り』をしたいタイプなのでしょうか?
先日お伺いした、向井酒造さんででも、
酒造りの話しになると、とてもワクワクしている自分がいました(笑)
今はまだ無理ですが、そのうち自分の醸した酒を皆さんに呑んで戴く日が来る事を、
夢に描きつつ、良い出会い、良い機会を待とうかと思います。

余談ですが・・・
私の祖母の実家は、その昔、京都は亀岡の辺りで酒蔵をしていたそうです。
う~ん、何かの縁を感じますね。


本日はご予約ございませんので、夜はお休みとさせて頂きます。

また来週。。。


まつがさき商店
店主

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by matsugasaki | 2010-11-27 17:28 | 店主日記

12月は新酒ラッシュです!

日が暮れて、一気に寒くなった京都です。

京都も、今一番紅葉が見ごろだそうですが、
この土日も各地渋滞になる模様です。。。


さて、新酒の便りです。
12月16日(金)~出荷予定の・・・

【大那 純米吟醸 那須ひとごこち あらばしり生 22BY】

100%那須産ひとごこちを使用した純米吟醸。
12月13日頃、上槽予定の槽口から流れ出る新酒をそのまま何の処理もせず、
無濾過生原酒で瓶詰後出荷。本格無濾過生原酒をご堪能下さい。

【大那 純米吟醸 那須ひとごこち スパークリング生 22BY】

あらばしり生と同じスペック(少し加水)で、にごり量を4割程度にし、
ガスを封じ込めた活性にごり酒です。


まだまだ、続々と蔵元から新酒の便りが届いております。
皆さん、お楽しみに~!!!


まつがさき商店
店主

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by matsugasaki | 2010-11-26 17:29 | 店主日記

ざぁ~と、今後の予定です。

日が沈むといっぺんに寒くなる京都です。

さて、大きなイベントも終わり、
年内はこれといった目玉イベントはありません。
てか、通常業務が忙しくて出来ません(泣)

12月は・・・

天吹の新酒が登場します!

澤姫の新酒も登場します!

大那の新酒も登場します!

京の春の新酒は・・・また聞いておきます(笑)

来年1月は・・・

楽酒会『燗酒の会』(仮称)をする予定です!

例年、正月三が日のうちに「樽酒会」を催しておりますが、
来年はとても日程が悪く、今のところ未定です。。。
楽しみにされておられる方、誠に申し訳ありません(泣)


まつがさき商店
店主

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by matsugasaki | 2010-11-25 16:46 | 店主日記

体力回復!!!

夕焼け空に紅葉は綺麗な京都です。

昨日のお休みは、1日ダラダラしておりました(笑)
こんな休日は年に1回あるか無いかの貴重なお休みです。

週末の学園祭の疲れもあり、朝昼一緒の食事を戴き、

体力回復のメインは『甘いモノ』です!
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酒も呑みますが、甘い物も大好きな私・・・。
病気には気をつけないと思いつつ、
目の前にあるとつい・・・・・・。。。

これで今日からまた頑張れますな!


【下鴨 美玉屋】


まつがさき商店
店主

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by matsugasaki | 2010-11-24 16:09 | 店主日記

京都工繊大「松ヶ崎祭」無事終了!

今日は雨降りの京都です。

京都工芸繊維大学「松ヶ崎祭」が無事終了いたしました。

いや~めっちゃ疲れましたよ(泣)
昨日一昨日の2日間、朝から晩まで働いて?楽しんで~(笑)
充実した学園祭でした!

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▲名物ジャンボ焼き鳥!
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▲夜は呑み屋さん

焼き鳥1000本+αも見事完売!
松ヶ崎祭オリジナル地酒も見事完売!!!

おやじ達もみんな頑張って楽しんで、
松ヶ崎祭を盛り上げていました!

学生さん達・・・
旨い日本酒なら、
結構呑むんやなと改めて思いました。
2日間でかなりの1升瓶が空きましたよ!

では、また来年・・・
楽しもうっと!

2日間の疲れがどっと・・・・・・・・(泣)
今日は雨なんで早終いかな・・・(笑)


まつがさき商店
店主

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by matsugasaki | 2010-11-22 18:42 | 店主日記

さて、いよいよ!お祭りです!!!

今日は良いお天気の京都です。

いや~慌しい~(泣)

明日から始まります、
京都工芸繊維大学『松ヶ崎祭』の準備で、
昼から店⇔大学を何往復したことか・・・(疲)

【松ヶ崎祭おやじブースの日程】
今年も90gジャンボ焼き鳥と、
夜は居酒屋に大変身!!!

2010年11月20日(土) 10:00~20:30
(お酒は16:00~)
2010年11月21日(日) 10:00~20:30
(お酒は16:00~)


学生さんには真似出来ない?、
おやじ色たっぷりのお店です(笑)
夜は寒くなると思いますので、
得意の「燗酒」や「前割焼酎」も用意して、
皆さんのお越しをお待ちしております。

11月20日(土)21日(日)2日間限定!
『松ヶ崎祭』オリジナル地酒も販売!!!
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▲『松ヶ崎祭』オリジナル地酒


まつがさき商店
店主

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by matsugasaki | 2010-11-19 16:37 | 店主日記

大那特別純米仕込壱号初しぼり、ホントに入荷!(笑)

いやはや忙しい1日でした・・・(泣)
でも明日はもっと忙しいかな?と・・・。

さて、ホントに入荷いたしました!(笑)
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▲大那特別純米仕込壱号初しぼり
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▲同ラベル

どの蔵よりも早く、大那の新酒が本日入荷です。

・・・まだ呑んでいませんので、コメントは差し控えさせて頂きます(笑)

が、すでに1升瓶5本が売れちゃいました~(驚)

雨模様なので、お客さんが来るまで、
一人ちびちびと新酒を堪能することにします。。。


配達途中、夕焼けが綺麗でした。
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▲高野川の橋から

※お知らせ※
京都工芸繊維大学【松ヶ崎祭】に、
今年も出店いたします!
2010年11月20日(土) 10:00~20:30
(お酒は16:00~)
2010年11月21日(日) 10:00~20:30
(お酒は16:00~)
今年も90gジャンボ焼き鳥と、
夜は居酒屋に大変身!!!
皆様、お待ちしております。


まつがさき商店
店主

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by matsugasaki | 2010-11-18 17:51 | 店主日記

「松ヶ崎祭・酒」 ご予約承り中~!

この時間でも肌寒い京都です。
長袖必須です(笑)

さて、身辺がだいぶ慌しくなってまいりましたが・・・

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▲2010松ヶ崎祭酒

昨日もご案内させて戴いた、
京都工芸繊維大学学園祭オリジナル地酒『松ヶ崎祭』酒!

どこから聞かれたのか?
メールでのお問い合わせ&ご注文も戴き、
誠に嬉しい限りです。。。

現状72本が当店の在庫ですが、
既に1/3くらいはご予約でして・・・
当日は学生さん達のブースでも数多く販売して戴きますが、
もしご入用の方がおられましたら、ご連絡下さいまし。
お取り置きいたしますので・・・。

尚、販売は11月20日(土)と21日(日)の2日間のみとなっておりますので、
それ以前の販売はいたしておりませんので、ご了承下さい。


注文した焼き鳥が朝5時半に納品ッ!(泣)
確実に寝てますので、入口に置いといて下さい。。。


まつがさき商店
店主

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by matsugasaki | 2010-11-17 15:42 | 店主日記